Domaine Jean Collet & Fils – Crémant de Bourgogn AC

Domaine Jean Collet & Fils, opgericht in 1952 in het hart van Chablis,
beslaat 40 hectare verdeeld over vier appellatieniveaus: van Petit Chablis tot
Grand Cru. Dankzij de ligging op zowel de rechter- als linkeroever van de Serein,
profiteert het domein van diverse terroirs en microklimaten. Oude stokken, spontane gisting en
minimale interventie zorgen voor expressieve wijnen die de diepte en complexiteit
van het Chablis-terroir prachtig weerspiegelen. De crémant kleurt bijna briljant helder in het glas met een mooie
aanhoudende bubbel die omhoog komt. Aangename aroma’s van witte vruchten,
citroen, brioche en een kruidige afdronk